【ラーメン】米沢市で食べるならココ！人気店8選

米沢市内では、ご当地ラーメンである「米沢ラーメン」を提供するお店が数多くあります。中には独自のラーメンを提供するお店や有名店の暖簾分けしたお店もあり、様々なラーメンをいただくことができます。

今回は、米沢市内の人気ラーメンを８店舗をご紹介していきます！
（今後も随時更新していき店舗数を増やしていきます）

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老舗の米沢ラーメンをいただける行列店【支那そば 熊文】

▲チャーシュー麺(大盛)

まずは、米沢市役所の北側に位置する『支那そば 熊文』さん。「米沢ラーメン」を提供しており、地元だけでなく市外からも足を運ぶ方がいる行列店です。

筆者が注文したのは『チャーシュー麺（大盛）』。スープは、あっさりとしながらも香味野菜やダシをしっかり感じられます。細縮れ麺はコシがあり、スープとの相性抜群です。

休日は昼の開店前でも並ぶ人気店ですので、夕方か平日に訪問するのがオススメです。

太麺と澄んだスープの中華麺【麺や 貴伝】

▲肉中華

『麺や貴伝』さんは、米沢ラーメンではない系統ながら、2011年にオープンし10年以上も愛され続けるラーメン店です！2022年に米沢市中田町に移転し、米沢市役所よりも北側に位置するので、米沢キャンパスの学生は車で行くのをオススメします。

筆者が注文したのは『中華麺』。ダシの旨みに、醬油の風味が広がるスープ。雑味なく透き通った味わいです。麺は（米沢ラーメンと異なり）太麺。プリプリでコシがあり、スープをしっかり持ち上げてくれます。

『麺や貴伝』さんでは、各ラーメンを「ゆず風味」で注文することができます。珍しいメニューですが、こちらも人気があるそうです。

深夜まで営業するラーメン屋【麺屋 大心】

▲特製つけ麺 煮干し

米沢市の中心街にたたずむ『麺屋 大心』さんは、米沢市にラーメン屋を4店舗展開する「心心グループ」の1つです。営業時間が 20:00～翌2:30 (L.O)という、米沢では数少ない夜営業を行っているので、バイト終わりや飲み会の〆にピッタリのお店です。

筆者が注文したのは『特製つけ麺 煮干し』。煮干しと豚の背脂を使用したドロッとしたつけダレは、煮干しの香ばしさや旨みを感じられ、自家製麺にしっかり絡みます。

▲男気ラーメン(並盛)

他にもガッツリ食べたい人向けの「男気ラーメン」や、お店オススメの「鶏塩らーめん」などメニューも豊富です。また「男気ラーメン」は量が多く、並盛でも2.5玉あるので、初めての方はミニ盛（1玉）をオススメします。

金ちゃん中でも屈指の人気店【金ちゃんラーメン 米沢店】

▲クリーム味噌ラーメン

山形大学米沢キャンパスに通う学生さん御用達の『金ちゃんラーメン 米沢店』さん。

「金ちゃんラーメン」は山形県内に10店舗以上あり、山形のラーメン屋といえば金ちゃんラーメンというほど、山形県民に愛されているお店です。中でも米沢店は、屈指の人気店になります。

筆者が注文したのは『クリーム味噌ラーメン』。味噌の塩気と、クリームのコク・甘みが絶妙に合わさるスープに、ムチムチの中太麺が絡まる一杯です。

▲鶏油と煮干しの油そば

また、ムチムチの麺をもっと味わいたい方には『鶏油と煮干しの油そば』もオススメです。酢や辛みそで味変も楽しみましょう！

牛脂を使ったこってりラーメン【山大前やまとや】

▲チャーシューメン

店名の通り、山形大学米沢キャンパスの目の前に位置する『山大前やまとや』。米沢市には、やまとや本店・山大前やまとや・やまとやの3店舗がありますが、特に「山大前やまとや」は牛脂を使用しニンニクを効かせた、こってり味のラーメンを提供してます。

筆者が注文したのは『チャーシューメン』。濃いめの醤油スープは、動物系のダシがしっかり感じられ、こってりながらも飽きの来ない味わいです。脂身が少ないチャーシューは柔らかいものや、歯ごたえのあるものなど様々で、スープとマッチしています。

▲米沢牛すじごはん

さらに「山大前やまとや」さんでは、ぜいたくな『米沢牛すじごはん』もいただけます。中華スープで煮込んだ牛すじと、中華スープで炊いたごはんを組み合わせたコチラは、まさに絶品です！

とんとんラーメン 本店

▲煮干醬油チャーシュー麺

『とんとんラーメン 本店』さんは、「赤湯ラーメン」「赤湯からみそラーメン」に影響され、独自で改良した美味しい一杯がいただける人気店です。

筆者が注文したのは『煮干醬油チャーシュー麺』。こってりとした醬油スープが、煮干しの旨みをさらに引き出します。脂身と赤身のバランスがよいバラチャーシューは、味がよく染み込んでおり、スープと合わせると絶品です。

休日は行列店！上杉神社近くの米沢ラーメン【やまとや西支店】

※Googleマップでは「お食事処 やまとや」と表示されます。

上杉神社の近くにひっそりとたたずむ『やまとや西支店』さん。コチラでは、前述でご紹介した「やまとや 山大前」さんとは違い、正統派米沢ラーメンがいただけます。「やまとや」は米沢市に3店舗ありますが、店舗によって味が違うのです。

筆者が注文したのは『中華そば』。スープは、鶏ガラ・ゲンコツ・煮干しをベースにしており、煮込まれたニンニクや、軽く炒めたチャーシュー・メンマの香りが軽いアクセントとなっています。そこに、米沢ラーメンらしい細縮れ麺が、スープをしっかりつかんでくれます。

実は、ラーメンと一緒に「合鴨のスモーク」も注文。先に出てくるので、ラーメンを待ちながらツマみます。ブリっとした歯ごたえに、合鴨の旨み・スモークの香りは、ビールに合わないわけがないでしょう！（筆者は当日呑めなかったですが…）

心心グループの総本山。やはり人気の男気【つけ麺 心心 総本店】

前述の「麺屋 大心」さんも属する「心心グループ」の総本山『つけ麺 心心 総本店』さん。濃度の高いスープ、それに合う極太の自家製麺を使用した”つけ麺”がメインのお店です。

しかし、筆者が注文したのは『男気ラーメン 肉盛り』。しょっぱいもの・お腹いっぱい食べたい方が、つい選んでしまうラーメン… 「肉盛り」にすることでチャーシューがたっぷり。麺量も一般的なラーメンの大盛りレベル。背脂のこってり感に加え、豚のダシ・醬油が濃く、全体的にしょっぱめのスープ。それに負けないくらい太くコシのある麺で、ガツガツ食べていけます。

「男気ラーメン」に関して大心さんと比べると、心心さんの方が大人しい印象です。濃いめを食べたいなら「大心」、男気ラーメン初心者は「心心」を選ぶのがよいでしょう！

1,500円の贅沢な一杯。米澤牛肉ラーメン【お食事 松月】

米沢駅の近く、「米澤牛肉ラーメン」・「おしょうしな」（米沢弁で「ありがとう」の意味）の貼り紙が目印の『お食事 松月』さん。コチラでは、中華麺からそば、うどん、ご飯ものなど様々な料理をいただける定食屋です。

筆者が注文したのは『牛肉ラーメン』。中華麺類で圧倒的な値段の高さを誇るコチラは、米沢名物の「米沢牛」を贅沢に使用したラーメン。スープは野菜の旨みが染み出た、飲んでほっこりするタイプ。そしてメインの牛肉は、柔らかいのはもちろん、上品な脂の甘みが最高です。

米沢駅に立ち寄った際に、ちょっと贅沢なラーメンはいかがですか？

おわりに

今回は、米沢市内の人気ラーメンを8店舗をご紹介しました。

行ってみたいお店は見つかりましたか？
ご紹介しきれなかったラーメンもまだまだたくさんあります。

今後も、お店をこの記事に追加していくのでお楽しみに！
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