こんにちは！酒田おもてなし隊のヒイロです！
今回は、山形県酒田市の日向地区にある『日向里Cafe』について紹介します！
実は「無印良品」の運営会社『良品計画』が監修し、地域住民たちの手で DIY されたカフェになります。
東北公益文科大学の学生活動団体である「Plaxis」の活動で初めて「日向里Cafe」のお手伝いに参加してきたので、カフェの魅力について紹介したいと思います！
- 酒田のカフェに行ってみたい人
- 学生が手伝っているカフェに興味がある人
- 小学生気分になってみたい方
日向里Cafeについて
『日向里Cafe』のある施設は、廃校となった「日向小学校」をリノベーションして使用しています。
日向小学校は閉校後、公民館としての役割を務めます。その後コミュニティセンターへ切り替わり、一階部分を「良印計画」監修のもと、地域住民たちの手で DIY されてできました。
カフェ以外にも、地元で採れた野菜や果物、それらを加工したお菓子などが売っていたりします。第三土曜日には、東北公益文科大学の学生活動団体「Praxis」がメニューを考え、ランチを提供しています。
※良印計画について
「良印計画」は、1980年12月 西友ストアー（現:合同会社西友）のプライベートブランドとして40品目でデビューした「無印良品」の開発から、商品調達、流通・販売まで行う製造小売業です。他にも「Cafē&Meal MUJI」「IDĒE」の展開、キャンプ場の運営などを行っています。
内装について
『日向里Cafe』は最近改装工事を行い、トイレなどがユニバーサルデザインに変わり、より使いやすくなりました。
客席は、学校の雰囲気を残しつつ、カフェのお洒落な雰囲気もある温かい造りになっています。また、地域の方々による手作りクラフトなどが置いてあります。
メニューについて
次に、日向里Cafe のメニューについて紹介します。
Praxis提供メニュー
まずは、東北公益文科大学の学生活動団体「Praxis」が提供するメニューについて紹介します。
「Praxis」では、主に季節に合わせた料理と各メンバーの地元の料理を学生たちが考え、朝から仕込み、提供しています。事前にメニューの発信は行っていませんが、これまで作ったメニューはPraxisのインスタグラムから確認ができます。
今回の記事では、12月のメニューをご紹介していきます。
12月といえばクリスマスですよね！ということで12月のメニューはクリスマスを意識したものになりました。
～お品書き～
- ミネストローネ or キャベツとチーズのスープ
- 米粉パン
- サラダ
- ミニチョコマフィン
今回のメインである「ミネストローネ」と「キャベツとチーズのスープ」は、トマトとミルクの「赤」！と「白」！といったクリスマスカラーのスープとなっています。
ミネストローネは具がゴロゴロ入っていて食べ応えのあるスープでした。キャベツとチーズのスープはミルクとチーズのコクとまろやかさがありおいしかったです♪
サラダは、レタスやパプリカを使ったもので、かかっているのはオリジナルのドレッシングだそうです！
チョコマフィンは外はサクッと中はやわらかく、口に入れるとチョコの香りがフワッと広がりおいしかったです♪
油で揚げない、カフェの厨房で焼く「カレーパン」
個人的に日向里かふぇを紹介する上で「カレーパン」は欠かせないと思っています。
これは、「無印良品」のカレーパンを日向里Cafeで仕入れて、油で揚げるのではなく厨房で焼いているものです。中にはカレーパン専用のキーマカレーが入っています。
揚げるのではなく、焼いているので通常のカレーパンよりもパンの中がモチッとしていて柔らかいです！サクッとしたパンに歯を入れると中から香辛料の効いたスパイシーなカレーが！辛さは控えめで食べやすく、鼻を抜ける香りがたまりません！
売店について
最後に売店についてご紹介します！
季節の野菜・果物
まずは、売店で売られている野菜や果物についてご紹介します！
ここでは、季節の野菜や果物が売っています！
撮影日は12月だったのでみかんが置いてあります。
秋には梨が置いてありました。
新鮮でおいしい季節ごとの野菜や果物が安く買えることができるため、おすすめのコーナーです！
加工食品
次に、野菜や果物を加工した食品が並んだコーナーをご紹介します。
素材の味などを残した 素晴らしい商品ばかりです！
お菓子のみならず、乾燥シイタケのようなご飯に合うものもあります！
今回は、実際に食べてみてとても美味しかったハニーケールのムースをピックアップしてご紹介したいと思います！
ハニーケールのムース
一般的な「ケール」は、少しクセのある野菜です。そのため、ケールと聞いて「青臭そう」「苦そう」というイメージを持つ方もいるかもしれません。
ですがご安心を！
このムースに使われているのは「ハニーケール」という品種。青臭さや苦味がなく、生クリームの濃厚さとケールのサッパリ感が相まっていくらでも食べられる味でした！
添えられているブドウもまた美味しかったです♪
さいごに
今回は、酒田市にある『日向里Cafe』についてご紹介しました！
オリジナルのメニューや今回紹介したカレーパンやハニーケールのムースが気になった方はぜひ足を運んでみてください！
